Palembang,SuaraMetropolitan – Re-opening Bakso Malang Enggal di kawasan Demang menambah warna baru dalam ragam kuliner Kota Palembang. Kehadirannya disambut baik oleh berbagai kalangan, termasuk Dewan Pembina BPD HIPMI Sumsel, Kgs. Hermansyah Mastari.
Menurutnya, kehadiran Bakso Enggal bukan hanya menawarkan kualitas rasa dan legalitas yang terjamin, tetapi juga menjadi contoh bagaimana sebuah usaha kuliner bisa berkembang hingga memiliki cabang di luar daerah.
“Pengembangan UMKM di Palembang harus didorong dengan kolaborasi. Hal ini tidak hanya membuka peluang lapangan kerja, tetapi juga memperkuat pasokan kuliner khas daerah. Kita berharap anak-anak muda Sumsel bisa meniru atau memodifikasi peluang usaha seperti yang dilakukan Bakso Malang Enggal, sehingga mereka tidak hanya bermain di level daerah, tetapi bisa naik ke level nasional bahkan internasional,” ujar Hermansyah kepada SuaraMetropolitan saat menghadiri Re-opening Bakso Malang Enggal di jalan Demang Lebar Daun Palembang, Senin (18/8/2025).
Baca juga: Re-Opening Meriah, Bakso Malang Enggal Suguhkan Cita Rasa Asli Malang untuk Warga Palembang
Ia menambahkan, pengusaha muda sebaiknya tidak terlalu idealis, tetapi lebih kreatif dalam membaca peluang usaha.
“Jangan takut berinovasi. Lihat peluang, pahami masalah, dan jadilah bagian dari solusi. Kolaborasi, baik dengan sesama pengusaha lokal maupun nasional, akan semakin memperkuat UMKM kita,” jelas mantan Ketua HIPMI Sumsel itu.
Baca juga: 80 Tahun Merdeka, Palembang Satukan Tradisi dan Sejarah lewat Festival Perahu Bidar 2025
Lebih jauh, Hermansyah menekankan pentingnya menjadikan Palembang sebagai kota kuliner yang mampu menarik minat wisatawan domestik maupun mancanegara.
“Harapan kita, UMKM di Palembang semakin menggeliat dengan banyak varian makanan asli daerah. Palembang ini adalah kota wisata dan kota kuliner, sudah semestinya kita dukung penuh agar dikenal lebih luas,” pungkasnya.
