Palembang,SuaraMetropolitan – Suasana meriah mewarnai re-opening Bakso Malang Enggal di kawasan jalan Demang Lebar Daun, Palembang. Sebagai bentuk apresiasi sekaligus strategi memperkenalkan kembali produknya, manajemen menyiapkan 500 mangkok bakso gratis untuk pengunjung.
CEO Bakso Malang, M. Fildan, mengatakan bahwa re-opening ini merupakan langkah mempertahankan konsep bisnis setelah sebelumnya sempat memiliki dua cabang di satu kota.
“Re-opening ini sebenarnya sudah masuk tahun kedua. Karena sebelumnya kita punya dua cabang di satu kota namun situasi tidak kondusif, akhirnya kita rubah konsep. Strateginya, kita siapkan program makan gratis dengan produk tertentu agar masyarakat kembali mengenal rasa Bakso Malang Enggal,” ujarnya.
Fildan menegaskan, tujuan utama kegiatan ini adalah membangkitkan kembali antusiasme masyarakat Palembang terhadap cita rasa khas Malang.
“Harapan kita masyarakat puas dengan produk yang kita kasih. Dari sini mereka bisa berbicara ke teman-temannya bahwa produk kita layak dimakan lagi,” tambahnya.
Ia juga menyampaikan pesan khusus kepada generasi muda yang ingin terjun ke dunia usaha.
“Bisnis, khususnya kuliner, adalah sebuah tantangan. Saya sudah lama bergelut di bidang ini, jadi pesan saya bagi yang baru berwirausaha: siapkan mentalnya,” tegas Fildan.
Bakso Enggal Malang sendiri menghadirkan cita rasa otentik Malang dengan koki dan sebagian staf yang didatangkan langsung dari Malang. Meski besar di Jakarta, Fildan menuturkan bahwa dirinya asli kelahiran Bukittinggi, Sumatera Barat.
“Terinspirasi bakso Malang ini sudah lama, harapan saya ke depan Bakso Enggal Malang bisa menjadi nomor satu bakso prasmanan, khususnya di Palembang dan Indonesia,” katanya.
Baca juga: 80 Tahun Merdeka, Palembang Satukan Tradisi dan Sejarah lewat Festival Perahu Bidar 2025
Setelah sukses membuka cabang di Bogor, Bakso Enggal Malang juga berencana melakukan ekspansi ke Cikarang pada bulan depan.
Sementara itu, Manager Bakso Malang Enggal, Irfan, menyampaikan bahwa setelah sebelumnya beroperasi di Kambang Iwak, kini pihaknya fokus di kawasan Demang.
“Selama dua hari ke depan kita adakan promo bayar seikhlasnya, dan ada promo lain yaitu minimal belanja Rp80 ribu akan mendapatkan potongan Rp17 ribu,” jelasnya.
Irfan juga berharap masyarakat dapat memberikan masukan demi peningkatan kualitas.
“Kami mohon untuk dicicipi, tolong kasih saran dan kritik guna memperbaiki Bakso Malang Enggal di Demang ini. Jangan lupa juga follow Instagram dan TikTok Bakso Malang agar tidak ketinggalan informasi promo di Sumsel,” pungkasnya.
